Confettura Albicocche 350g - Alfrut

Albicocche, zucchero di canna
Antiossidante: acido a ascorbico
Frutta utilizzata: 100g per 100g di prodotto finito

Etichetta nutrizionale per 100g
Energia 837,57KJ - 197,68kcal
Grassi 0,13g
Di cui saturi 0g
Carboidrati 48,72g
Di cui zuccheri 48,62g
Proteine 0,52g
Sale 0,02g

Crostata alla composta di albicocche
La crostata alla composta di albicocche è un classico che tutti possono preparare facilmente come dolce da merenda e colazione o come golosa torta di compleanno.

Ingredienti (per 4 persone)

250 g farina 00
125 g burro
100 g zucchero
2 uova
1 pizzico bicarbonato
1 vasetto composta biologica di albicocche
q.b. zucchero a velo

Uniamo in una ciotola la farina, lo zucchero ed un pizzico di bicarbonato. Aggiungiamo le uova intere ed il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzettini. Intridiamo il burro con gli altri ingredienti mescolando velocemente tutti gli ingredienti sino a formare un panetto morbido. Cerchiamo di fare questa operazione avendo cura di avere le mani fredde ed in modo veloce per non “bruciare” la frolla. Copriamo il panetto con una pellicola e mettiamolo in frigorifero a riposarsi per circa un’ora. Trascorso questo tempo, aiutandoci con la carta forno ed un mattarello, stendiamo la pasta frolla in una teglia tonda. Riempiamo l’involucro di frolla con la composta biologica di albicocche. Ritagliamo la pasta in esubero e rimpastiamola. Con l’apposita formina a forma di fiore decoriamo tutto il bordo della teglia con i fiori di pasta frolla. Aggiungiamo un fiore di frolla al centro della crostata. Informiamo in forno già caldo a 180 per circa 20/25 minuti. Sforniamo e facciamo raffreddare completamente prima di servire la nostra deliziosa crostata alla composta di albicocche. Per renderla più golosa possiamo spolverarla con lo zucchero a velo.

Conservare in frigorifero dopo l'apertura

L'azienda Al.frut nasce nel 1991 fondata da Cinzia ed Enzo Zanuttigh l'obiettivo è di dedicarsi alla coltivazione di frutta con tecniche biologiche, da cui ricavano confetture naturali e prive di conservanti chimici.