Confettura Prugne 350g - Alfrut

Prugne, zucchero di canna, succo di limone concentrato. Addensante: pectina.

Frutta utilizzata: 100 g per 100 g di prodotto finito. Peso: 350 g

ENERGIA 709.61 kj 167.30 kcal
GRASSI 0.09 g
di cui acidi grassi saturi 0
CARBOIDRATI 41.45 g
di cui zuccheri 41.45 g
PROTEINE 0.46 g
SALE 0.02 g

Crostata alla composta di Prugne.
La crostata alla composta di Prugne è un classico che tutti possono preparare facilmente come dolce da merenda e colazione o come golosa torta di compleanno.

Ingredienti (per 4 persone)

250 g farina 00
125 g burro
100 g zucchero
2 uova
1 pizzico bicarbonato
1 vasetto composta biologica di Ciliegie.
q.b. zucchero a velo

Uniamo in una ciotola la farina, lo zucchero ed un pizzico di bicarbonato. Aggiungiamo le uova intere ed il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzettini. Intridiamo il burro con gli altri ingredienti mescolando velocemente tutti gli ingredienti sino a formare un panetto morbido. Cerchiamo di fare questa operazione avendo cura di avere le mani fredde ed in modo veloce per non “bruciare” la frolla. Copriamo il panetto con una pellicola e mettiamolo in frigorifero a riposarsi per circa un’ora. Trascorso questo tempo, aiutandoci con la carta forno ed un mattarello, stendiamo la pasta frolla in una teglia tonda. Riempiamo l’involucro di frolla con la composta biologica di prugne. Ritagliamo la pasta in esubero e rimpastiamola. Con l’apposita formina a forma di fiore decoriamo tutto il bordo della teglia con i fiori di pasta frolla. Aggiungiamo un fiore di frolla al centro della crostata. Informiamo in forno già caldo a 180 per circa 20/25 minuti. Sforniamo e facciamo raffreddare completamente prima di servire la nostra deliziosa crostata alla composta di prugne. Per renderla più golosa possiamo spolverarla con lo zucchero a velo.

Conservare in frigorifero dopo l'apertura

L'azienda Al.frut nasce nel 1991 fondata da Cinzia ed Enzo Zanuttigh l'obiettivo è di dedicarsi alla coltivazione di frutta con tecniche biologiche, da cui ricavano confetture naturali e prive di conservanti chimici.